Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de pâtes
  • Huile d'olive mascarpone
  • Champignons des bois
  • ail frais

Préparation :

Faire cuire vos pâtes 2 à 3 min dans l'eau bouillante en les remuant une seule fois, les égoutter et les passer à la poêle pour les faire dorer rajouter les "champignons des bois " préalablement revenus avec de l'ail frais.

Mélanger aux pâtes puis rajouter 3 cuillerées à soupe de mascarpone. Bien mélanger le tout délicatement et saupoudrer de parmesan râpé. Servir bien chaud avec une viande blanche ou en plat complet avec une salade.

Déguster de préférence le midi car la châtaigne étant un sucre lent vous n'aurez pas " de petite faim " dans l'après midi !!.