Ingrédients :
- 500g de cèpes
- 50g de châtaigne émiettées
- 5 pommes de terre moyennes
Préparation :
Faites revenir vos cèpes dans une cocotte, les faire dorer. Ajouter y les châtaignes, les pommes de terre. Faites chauffé 1L1/2 d'eau et y ajouter un bouillon cube de pot-au-feu. Mélangez le tout et laisser cuire 3/4 heure. Moulinez afin d'obtenir un velouté Ajoutez éventuellements des croutons.