Ingrédients :

• 500g de cèpes
• 50g de châtaigne émiettées
• 5 pommes de terre moyennes

Préparation :

Faites revenir vos cèpes dans une cocotte, les faire dorer. Ajouter y les châtaignes, les pommes de terre. Faites chauffé 1L1/2 d'eau et y ajouter un bouillon cube de pot-au-feu. Mélangez le tout et laisser cuire 3/4 heure. Moulinez afin d'obtenir un velouté Ajoutez éventuellements des croutons.