Ingredientes para 8 galletas:

  • 100 g de harina de castaña
  • 30 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla ablandada
  • una pizca de sal y un poco de agua

Preparación:

En un tazón, mezcle la harina con sal y azúcar. Agregue la mantequilla en dados pequeños en la harina sin amasar demasiado. Para obtener una pasta maleable, humedezca un poco con un poco de agua. Haga una pelota que dejará descansar 1 hora. Precalienta tu horno y enharina una bandeja para hornear. Extienda la masa con un rollo, sin sobre refinarla. Cortar la masa con formas de metal o simplemente con un vaso, colocar en el plato y hornear unos 10 minutos Th 6. Almacenar en una caja de metal.

Para acompañar tu merienda o una crema.