Preparación: 1h15 mn

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Ingredientes (para 2 platos de moldes de madeleine - 9 pasteles por plato -):

• 100 g de harina de castaña
• 2 huevos
• 6 g de bicarbonato de sodio
• 60 g de mantequilla
• 2 cs de leche
• 60 g de azúcar (azúcar morena)
• 1 cucharada grande de miel de castañas.

Preparación:

Derrita la mantequilla a fuego muy bajo en una cacerola. En un tazón, mezcle los huevos, el azúcar, la leche, la harina, el bicarbonato de sodio, la mantequilla derretida y la miel. Dejar enfriar por una buena hora. Precaliente el horno 6. Llene los moldes de magdalena y cocine por unos 15 minutos.