Ingredientes para 4 personas:

• 250 g de pasta
• Aceite de oliva mascarpone
• Setas
• ajo fresco

Preparación:

Cocine su pasta de 2 a 3 minutos en agua hirviendo revolviendo una vez, escúrrala y colóquela en la sartén para dorar, agregue los "champiñones" previamente devueltos con ajo fresco.

Mezclar con la pasta y agregar 3 cucharadas de mascarpone. Mezclar bien y espolvorear con queso parmesano rallado. Sirva caliente con carne blanca o como guarnición con una ensalada.

¡Disfruta preferiblemente del almuerzo porque el castaño es un azúcar lento que no tendrás "hambre" por la tarde!