Ingredientes:
- 500g ceps
- 50 g de castaña desmenuzada
- 5 papas medianas
Preparación:
Dora tus cepes en una cacerola, doralos. Agregue castañas y papas. Calienta 1L1 / 2 de agua y agrega un caldo cúbico de olla al feu. Mezcle todo y cocine 3/4 horas. Moler para obtener un velouté Agregue algunos crutones.