Preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes (para 6 personas):
- 800 g de calabaza
- 200 g de tocino cortado en cubitos
- 5 cebollas
- mantequilla
- castañas enteras cocinadas a fuego de leña
Ingredientes:
- 500g ceps
- 50 g de castaña desmenuzada
- 5 papas medianas
Ingredientes para 4 personas:
- 250 g de harina de castaña
- 20 cl de leche
- 20 cl de crema batida
- 4 huevos
- 15 g de levadura de panadería
- sal
Relleno: 1 olla de huevos de salmón (100 a 150 g)
20 cl de crema espesa
Ingredientes:
- 2 cucharadas llenas de harina de castaña,
- 2 cucharadas de aceite,
- ¼ litro de leche,
- 75 g de Gruyère,
- 2 huevos