Ingredientes para 4 personas:

  • 250 g de pasta
  • Aceite de oliva mascarpone
  • Setas
  • ajo fresco

Ingredientes para 6 personas:

  • 200 g de harina de castaña,
  • 50 cl de leche,
  • 3 huevos,
  • 1 c. cucharada de aceite
  • 1 pizca de sal.

Preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 1h30 mn

Ingredientes (para 6 personas):

  • 1 kg de salteado de cerdo
  • 5 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 litro de Bergerac blanco
  • 250 g de castañas blanqueadas de tomillo,
  • perejil de laurel

Preparación: 15 mn
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes (para 8 personas):

  • 100 g de pasas500 g de harina de castaña
  • 6 cucharadas cucharada de aceite de oliva
  • hojas picadas de 1 ramita de romero fresco o semillas de hinojo
  • 50 g de piñones
  • 4 pizcas de sal

Ingredientes para 4 personas.

  • 400 g de castañas blanqueadas, escalfadas en almíbar ligero
  • 50 g de mantequilla
  • 40 g de miel de castaña
  • 5 cl de Verjus de Périgord
  • 8 cl de ciruela vieja
  • cuatro bolas de helado de castañas

INGREDIENTES

  • 90 g de mantequilla
  • 120 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 190 g de harina de castaña
  • 1 paquete de levadura o 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (sin gluten)
  • 1 cucharadita de sal
  • Chips de chocolate según la codicia de todos