el domino RapatelDomaine de Rapatel se complace en darle la bienvenida durante todo el año para presentar el trabajo de Tanguy e Isabelle.

Al sur del Périgord Noir, en los límites de Quercy y Agenais, se extiende una cuenca de producción de castañas de aproximadamente mil hectáreas.

Fue en Villefranche-du-Périgord casa de campo del siglo XIII que va a descubrir la historia de la castaña, castaña y marrón.

En Domaine de RAPATEL, en 7.5 hectáreas de huerto de castaños, sabrá todo sobre "el árbol del pan". El injerto del árbol del mantenimiento de las plantaciones a través de la recolección de la fruta hasta que el procesamiento de la harina (molino de castaña) y la fabricación de las galletas.

El árbol del pan ¡La castaña siempre ha alimentado a los hombres! Reconocido y descuidado, castaña se encuentra en nuestra dieta moderna. socio tradicional del pavo de Navidad, se esconde debajo de su exterior áspero una carne de fusión, rica en minerales, ideal para mantenerse en forma! La harina de castaño, naturalmente libre de gluten (alergénica) es adecuada tanto para los gourmands como para los intolerantes al gluten.

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